کاهش کلسترول و فشار خون
مصرف این 3 غذا می تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند:
- بیماری قلبی عروقی یک قاتل اصلی در ایالات متحده است.
- با این حال، تغییر در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
- متخصصان تغذیه می گویند که چربی ترانس، چربی اشباع شده و سدیم را محدود کنید.
- در عین حال، از غذاهای مفید برای قلب مانند حبوبات، سویا، آجیل و دانه ها استفاده کنید.
بر اساس آمار انجمن قلب آمریکا، بیماری های قلبی عروقی (CVD) سالانه بیشتر از انواع سرطان ها در ایالات متحده می تواند باعث مرگ افراد شود.
همچنین نسبت به انواع بیماری های مزمن تنفسی مثل: بیماری انسدادی مزمن ریه، برونشیت مزمن و آسم، افراد بیشتری را می کشد.
سه عامل خطر مهم مرتبط با بیماری قلبی وجود دارد که می توان آنها را کنترل کرد:
- فشار خون بالا
- کلسترول بالا
- سیگار
علاوه بر این، دو مورد از این عوامل مثل: فشار خون بالا و کلسترول بالا را می توان با رژیم غذایی تغییر داد.
به افتخار ماه فوریه که ماه قلب آمریکا است، این سازمان چندین تغییر رژیم غذایی مهم را که افراد می توانند انجام دهند، ترویج می کند که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و سلامت همه جانبه آنها را بهبود می بخشد.
3 غذای مفید برای سلامت قلب
شارون پالمر متخصص تغذیه گفت: غذاهای زیادی با سلامت قلب مرتبط هستند. اما به طور خاص، سه مورد که برای قلب بهترین هستند عبارتند از:
- حبوبات
- سویا
- دانه ها و آجیل
پالمر گفت: حبوبات و غذاهایی که سویا دارند، سرشار از فیبر هستند. اینها می توانند به کاهش سطح کلسترول LDL خون، سطح گلوکز و التهاب مزمن کمک کنند. علاوه بر این، این غذاهای غنی از فیبر می توانند میکروبیوم روده را تقویت کنند و در سلامت قلب تأثیر بگذارد.
او افزود: آجیل و دانه ها همچنین دارای فیبر و مواد شیمیایی گیاهی هستند. اما همچنین حاوی چربی های غیراشباع سالم برای قلب هستند که نشان میدهد، سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد.
سامانتا کوکرین، متخصص تغذیه دانشگاه ایالتی اوهایو، توضیح داد که وجه اشتراک همه این غذاها این است که آنها گیاهی هستند. “غذاهای گیاهی، به طور کلی، مواد مغذی دارند که شما می خواهید بیشتر از آنها استفاده کنید. زیرا به سلامت قلب کمک می کنند. این مواد مغذی شامل چربی های غیر اشباع، فیبر و مواد شیمیایی گیاهی مختلف است.))
او پیشنهاد میکند که برای مصرف انواع غذاهای گیاهی به عنوان بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای حمایت از قلب سالم، باید تزریق کنید.
غذاهایی که می تواند به سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد و باعث کاهش کلسترول و فشار خون شود:
سامانتا کوکرین خاطرنشان کرد: «وقتی صحبت از راه هایی برای داشتن قلب سالم به میان می آید، انتخاب های خوب شامل پرهیز از غذاهای خاص مربوط می‌شود و بیشتر در مورد آگاهی از برخی مواد مغذی و میزان مصرف آنهاست.»
او گفت که از هر گونه غذای حاوی چربی ترانس که باعث التهاب در بدن می شود، پرهیز کنید.
او توضیح داد که اکثر غذاها حاوی چربی ترانس نیستند. اما غذاهایی که حاوی کمتر از 5/0 گرم در هر وعده هستند ممکن است همچنان به عنوان 0 گرم در برچسب تغذیه برچسب گذاری شوند. بنابراین به دنبال عبارت “چربی هیدروژنه جزئی” در لیست مواد تشکیل دهنده باشید تا مطمئن شوید که وجود دارد.
کوکرین گفت: یکی دیگر از مواردی که باید به آن توجه داشت، چربی های اشباع شده است.
او گفت: «وقتی به تحقیقات مربوط به چربی های اشباع در غذاها و سلامت قلب نگاه می کنیم، می بینیم که رژیم های غذایی با این نوع خاص از چربی ها می تواند با کلسترول بالاتر همراه باشد و به طور بالقوه خطر قلبی را افزایش دهد.»
چربی های اشباع شده در محصولات حیوانی و همچنین روغن های استوایی یافت می شوند. او پیشنهاد می کند گوشت های کم چرب و لبنیات کم چرب را انتخاب کنید و همچنین میزان مصرف این مواد غذایی را محدود کنید.
مراقب مصرف سدیم خود باشید:
مصرف سدیم یکی دیگر از مواردی است که او به مردم توصیه می کند مراقب آن باشند.
او گفت: “با سدیم، ما می بینیم که مقادیر بالای آن در رژیم های غذایی به فشار خون بالاتر و همچنین افزایش خطرات بیماری های قلبی مرتبط است.” بدترین غذاها با سدیم بالا، غذاهای رستوران ها، غذاهایی که در قفسه نگهداری می شوند و غذاهای آماده هستند.
پالمر گفت که غذاهای بدون گوشت یک راه حل ساده است. می توانید با مصرف فقط یک روز در هفته غذاهای گیاهی به سلامت خود و کره زمین تأثیر بگذارید.
مطالب مشابه:
