تأثیر رژیم غذایی بر میگرن
میلیون ها نفر در سراسر جهان میگرن را تجربه می کنند.
در حالی که تاثیر رژیم غذایی در میگرن بحث برانگیز است، مطالعات متعدد نشان می دهد که برخی از غذاها ممکن است آن را در برخی افراد ایجاد کنند.
میگرن یک اختلال شایع اما ناتوان کننده است که حدود 21 درصد از زنان و 10.7 درصد از مردان را تحت تاثیر قرار می دهد. مطالعات نشان داده‌اند که میگرن یک اختلال ژنتیکی است – با این حال، عواملی مانند: محیط، سبک زندگی و رژیم غذایی نقش مهمی در دفعات ابتلا به حملات میگرنی دارند.
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:
قهوه:
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است و سرشار از کافئین است، محرکی که در چای، نوشابه و نوشیدنی های انرژی زا نیز یافت می شود. ارتباط کافئین با سردرد پیچیده‌است. ممکن است به روش های زیر بر سردرد یا میگرن تأثیر بگذارد:
محرک میگرن: به نظر می رسد مصرف زیاد کافئین باعث میگرن می شود.
سردردهای ترک کافئین اغلب به صورت ضربان دار و همراه با حالت تهوع توصیف می شوند و علائمی مشابه علائم میگرن دارد.
تخمین زده می شود که 47 درصد از مصرف کنندگان معمول قهوه بعد از 12 تا 24 ساعت پرهیز از قهوه دچار سردرد می شوند و به تدریج بدتر هم می شوند و بین 20 تا 51 ساعت پرهیز سردرد به اوج خود می رسد و ممکن است 2 تا 9 روز طول بکشد.
اگر به دلیل ترک کافئین دچار سردرد می شوید، باید سعی کنید برنامه قهوه خود را حفظ کنید یا به تدریج مصرف کافئین خود را در طی چند هفته کاهش دهید.
محدود کردن مصرف کافئین یا ترک نوشیدنی های پر کافئین به طور کلی ممکن است بهترین گزینه برای بعضی از افراد باشد.
نوشیدنی های الکلی:
در بعضی افراد، نوشیدنی های الکلی ممکن است در عرض سه ساعت بعد از مصرف باعث میگرن شود و در واقع، تقریباً 29 تا 36 درصد از مبتلایان به میگرن معتقدند که الکل ممکن است باعث حملات میگرنی شود .
با این حال، همه نوشیدنی‌های الکلی به یک شکل عمل نمی کنند و مطالعات بر روی افراد مبتلا به میگرن نشان داد که شراب قرمز نسبت به سایر نوشیدنی‌های الکلی، به ویژه در میان زنان، بسیار بیشتر احتمال دارد که باعث ایجاد میگرن شود.
برخی شواهد نشان می دهد که محتوای هیستامین شراب قرمز ممکن است نقش داشته باشد و همچنین هیستامین در گوشت فرآوری شده، مثل: ماهی، پنیر و غذاهای تخمیرشده یافت می شود.
عدم تحمل هیستامین در رژیم غذایی یک اختلال سلامت شناخته شده‌است و به غیر از سردرد، علائم دیگری از جمله: گرگرفتگی، خس خس سینه، عطسه، خارش پوست، بثورات پوستی و خستگی نیز دارد. که علت آن کاهش فعالیت دی آمین اکسیداز (DAO)، آنزیمی که مسئول تجزیه هیستامین در سیستم گوارشی است، می باشد. به نظر می رسد کاهش فعالیت DAO در افراد مبتلا به میگرن رایج است.
گوشت فرآوری‌شده:
حدود 5 درصد از افراد مبتلا به میگرن ممکن است ساعت ها یا حتی چند دقیقه بعد از مصرف فرآورده‌های گوشتی فرآوری شده دچار سردرد شوند. به این نوع سردرد “سردرد هات داگ” لقب داده‌اند.
محققان بر این باورند که نیتریت ها، گروهی از مواد نگهدارنده که شامل : نیتریت پتاسیم و نیتریت سدیم هستند، ممکن است دلیل این موضوع باشند.
این مواد نگهدارنده اغلب در گوشت فرآوری‌شده یافت می شوند و از رشد میکروب های مضر مانند: کلستریدیوم بوتولینوم جلوگیری می کنند. همچنین این مواد به حفظ رنگ گوشت های فرآوری‌شده و طعم آنها نیز کمک می کنند.
گوشت های فرآوری شده حاوی نیتریت عبارتند از: سوسیس، ژامبون، بیکن و گوشت هایی مانند سالامی و بولونیا.
سوسیس‌ها ممکن است حاوی مقادیر نسبتاً بالایی هیستامین باشند که می‌تواند باعث ایجاد میگرن در افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین شود .
اگر بعد از مصرف گوشت فرآوری‌شده دچار میگرن می شوید، آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید. در هر صورت، مصرف کمتر گوشت فرآوری‌شده گامی به سوی سبک زندگی سالم‌تر است.
سایر محرک های احتمالی میگرن:
در زیر چند نمونه قابل توجه بیان شده‌است:
- مونوسدیم گلوتامات (MSG): یک تقویت کننده طعم، به عنوان محرک سردرد مطرح شده‌است، اما شواهد کمی از این ایده پشتیبانی می کند.
- آسپارتام: چند مطالعه شیرین کننده مصنوعی آسپارتام را با افزایش فراوانی سردردهای میگرنی مرتبط دانسته اند، اما شواهد متفاوت است.
- سوکرالوز: چندین گزارش موردی نشان می دهد که شیرین کننده مصنوعی سوکرالوز ممکن است در برخی گروه ها باعث میگرن شود.
- مرکبات: در یک مطالعه، حدود 11 درصد از مبتلایان به میگرن، مرکبات را محرک میگرن گزارش کردند.
- شکلات: بین ۲ تا ۲۲ درصد افراد مبتلا به میگرن به شکلات حساس هستند، با این حال، مطالعات در مورد تأثیر شکلات بی نتیجه مانده است.
- گلوتن: گندم، جو و چاودار حاوی گلوتن هستند. این غلات و همچنین محصولات تهیه شده از آنها ممکن است باعث میگرن در افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن شود.
- روزه‌گرفتن یا حذف وعده‌های غذایی: در حالی که روزه‌گرفتن و حذف وعده‌های غذایی ممکن است فوایدی داشته باشد، برخی ممکن است میگرن را به عنوان یک عارضه جانبی تجربه کنند و بین 39 تا 66 درصد از مبتلایان به میگرن علائم خود را با روزه داری مرتبط می دانند.
چگونه میگرن را درمان کنیم:
اگر میگرن را تجربه می کنید، برای رد هر گونه بیماری زمینه ای به پزشک مراجعه کنید.
پزشک شما همچنین می تواند داروهایی را توصیه و تجویز کند که می تواند برای شما موثر باشد.
اگر مشکوک هستید که غذاهای خاصی باعث میگرن شما می شود، سعی کنید آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید تا ببینید آیا این تفاوتی ایجاد می کند یا خیر.
مطالب مشابه:
میگرن و بارداری
نقش ژنتیک در میگرن
میگرن و قاعدگی
عامل اصلی میگرن در زنان
سر دردهای هورمونی
منبع: healthline
