ویتامین‌هایی برای تقویت ایمنی بدن

مصرف غذاهای مغذی و غنی از ویتامین‌ های خاص می تواند به سیستم ایمنی بدن کمک کند تا با بیماری مبارزه کند. یک سیستم ایمنی قوی بدن را در برابر بیماری هایی مانند: سرماخوردگی و آنفولانزا تقویت می کند. همچنین می تواند به فرد کمک کند پس از آسیب دیدگی بهبود یافته و سطح انرژی خود را بالا نگه دارد.

5 ویتامین که سلامت سیستم ایمنی را تقویت می کنند:

انتخاب مواد غذایی با ویتامین های مناسب می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

محققان بیان می کنند که با حفظ عادات غذایی سالم در طول زمان، یک سیستم ایمنی قوی ساخته می شود. فرد هر چه بیشتر به طور منظم یک رژیم غذایی غنی از ویتامین را انتخاب کند، احتمال تقویت سیستم ایمنی خود برای مدت طولانی بیشتر است.

ویتامین  C:

ویتامین C یکی از بزرگ‌ترین تقویت‌کننده‌های سیستم ایمنی بدن است. محققان بیان می‌کنند که کمبود ویتامین C می تواند فرد را مستعد ابتلا به بیماری کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، به این معنی که می تواند از بدن در برابر سمومی که باعث التهاب در بدن می شود محافظت کند.

دریافت منظم ویتامین C برای سلامتی ضروری است، زیرا بدن آن را به تنهایی تولید نمی کند. همچنین آن را ذخیره نمی کند تا بعداً از آن استفاده کند. خبر خوب این است که ویتامین C در بسیاری از غذاها وجود دارد که بیشتر مردم نیازی به مصرف مکمل ویتامین C ندارند مگر اینکه پزشک توصیه کند.

غذاهای غنی از ویتامین C:

ویتامین C بیشتر با مرکبات نارنجی همراه است، اما ویتامین C را می‌توان از انواع میوه ها و سبزیجات تامین کرد. 10غذای زیرکه از بالاترین سطح ویتامین C تا سطوح پایین رتبه بندی می شوند:

1. فلفل دلمه ای قرمز.
2. پرتقال و آب پرتقال.
3. آب گریپ فروت.
4. کیوی.
5. فلفل دلمه ای سبز.
6. بروکلی پخته شده.
7. توت فرنگی.
8. کلم بروکلی.
9. گریپ فروت.
10. کلم بروکلی خام.

ویتامین B6:

B6  برای حمایت از واکنش های بیوشیمیایی در سیستم ایمنی بدن حیاتی است. یکی از نقش های اصلی آن در تولید گلبول های سفید و سلول های T است. این سلول‌ها در بدن هستند که به مقابله با مهاجمان مانند: ویروس‌ها و باکتری‌ها پاسخ می‌دهند.

غذاهای پر از ویتامین B6:

غذاهای غنی از ویتامین B6 به ترتیب از بیشترین میزان B6 تا غذاهای با مقادیر کمتر شامل موارد زیر است:

1. نخود.
2. گوشت گاو و جگر گاو.
3. ماهی های آب سرد مانند سالمون و تن.
4. سینه مرغ.
5. غلات صبحانه غنی شده
6. سیب زمینی ها.
7. بوقلمون.
8. موز.
9. بلغور.
10. پنیر کوتاژ یا کاتیج.
11. کدوحلوایی.

ویتامین E:

ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کند. محققان می گویند ویتامین E یکی از موثرترین مواد مغذی برای عملکرد سیستم ایمنی است. این به این دلیل است که به حفظ عملکرد سلول های T در اوج عملکرد کمک می کند.

ویتامین E خود را پر کنید!

محققان بیان می کنند که از مصرف مکمل های ویتامین E خودداری شود. نه تنها تحقیقات بالینی کمی وجود دارد که نشان می دهد مکمل های ویتامین E برای سلامتی  مفید هستند، بلکه ممکن است در برخی شرایط مضر باشند.

در عوض، توصیه می شود بشقاب خود را با این غذاهای سرشار از ویتامین E پر کنید، مانند:

1. روغن جوانه گندم.
2. دانه ها، مانند: تخمه آفتابگردان.
3. آجیل، مانند: بادام، بادام زمینی و کره های آجیل.
4. اسفناج.
5. کلم بروکلی.
6. کیوی.
7. انبه.
8. گوجه فرنگی.
9. اسفناج.

زینک:

زینک یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان است. محققان آن را “دروازه بان” سیستم ایمنی بدن می نامند، زیرا مسئول عملکرد صحیح تمام سلول های ایمنی است.

غذاهای غنی از زینک یا روی:

صدف ها بالاترین منبع غذایی زینک هستند. سایر مواد غذایی برای افزایش مصرف روی عبارتند از:

• صدف
• گوشت گاو (فقط برش های بدون چربی را انتخاب کنید).
• خرچنگ آبی.
• دانه کدو تنبل.
• گوشت خوک کبابی شده.
• سینه بوقلمون.
• پنیر چدار.
• میگو.
• عدس.
• ساردین کنسرو شده.
• ماست یونانی.
• شیر.

سلنیوم:

سلنیوم برای حفظ سلامتی مهم است. محققان می گویند که نه تنها سیستم ایمنی بدن را در صورت وجود تهدید فعال می کند. همچنین از بدن در برابر التهاب مزمن و بیماری های خودایمنی مانند: آرتریت روماتوئید، بیماری کرون و پسوریازیس محافظت کند.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم:

• آجیل برزیلی.
• ماهی تن.
• ساردین کنسرو شده.
• گوشت کم چربی.
• پنیر کوتاژ.
• برنج قهوه ای.
• تخم مرغ
• بلغور جو دوسر.
• شیر و ماست.
• عدس.
• آجیل و دانه ها.
• نخود فرنگی.
• برخی از غلات صبحانه آماده نیز با سلنیوم غنی شده اند.

افزایش مصرف آب:

محققان بیان می کنند علاوه بر یک رژیم غذایی سرشار از ویتامین، هیدراته ماندن می تواند سلامت ایمنی را نیز تقویت کند.

 آب به بدن کمک می کند تا لنف تولید کند که حامل گلبول های سفید خون و سایر سلول های سیستم ایمنی است.

توصیه می شود از مصرف بیش از حد نوشیدنی هایی که باعث کم آبی بدن می شوند، مانند: قهوه و نوشابه خودداری شود و بیشتر غذاهای آبرسان مانند: خیار، کرفس و هندوانه مصرف شود.

مکمل های ویتامین برای سلامت سیستم ایمنی:

در حالی که ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌توانند به پر کردن شکاف‌های موجود در رژیم غذایی کمک کنند، بهترین راه برای افزایش مواد مغذی ضروری دریافت مستقیم آنها از منبع است.

بدن ویتامین ها و مواد مغذی را از غذاهایی که فرد مصرف می کند نسبت مکمل ها بهتر جذب و استفاده می کند.

برخی از مکمل ها نیز ممکن است عوارض جانبی داشته باشند، به خصوص اگر قبل از جراحی یا همراه با سایر داروها مصرف شوند. در صورت داشتن شرایط خاص سلامتی، مکمل ها نیز می توانند مشکلاتی ایجاد کنند. و اثرات بسیاری از مکمل ها در کودکان، افراد باردار و سایر گروه ها آزمایش نشده است.

به این دلیل، کارشناسان می‌گویند که بهتر است ویتامین‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی را از طریق غذا به جای مکمل‌ها دریافت کرد.

مطالب مشابه:

کم خونی در بارداری

8 علائم هشداردهنده سرطان معده

رژیم بارداری

ویتامین های دوران بارداری

نئوفوبیای غذایی (neophobia Food)

منبع: health.clevelandclinic