دیابت و رژیم غذایی کم کربوهیدرات
- یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با کیفیت بالا ممکن است به کاهش خطر مرگ و میر در دیابت نوع 2 کمک کند.
- دیابت یک بیماری مزمن است که بر نحوه پردازش گلوکز (قند) در بدن تأثیر می گذارد.
رژیم غذایی جزء مدیریت بیماری دیابت است. به ویژه در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 2. یک مطالعه اخیر نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی با کیفیت بالا و کم کربوهیدرات ممکن است خطر مرگ و میر را در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد. مدیریت دیابت شامل: بررسی جنبه های مختلف سلامتی، از جمله رژیم غذایی و سطوح ورزش است. افراد مبتلا به دیابت می توانند با پزشکان و سایر متخصصان خود برای ایجاد یک برنامه درمانی متناسب با نیازهای خود همکاری کنند.
در حال حاضر بررسی برای درک بهتر مطابقت نوع رژیم های غذایی با بهترین نتایج برای افراد مبتلا به دیابت ادامه دارد. یکی از زمینه های مهم، مصرف کربوهیدرات ها در رژیم غذایی است. محققان دریافتند که پیروی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با مغذی های با کیفیت بالا با خطر مرگ و میر کمتری در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
دیابت و رژیم غذایی
دیابت یک بیماری مزمن است که شامل بی نظمی در هورمون انسولین میباشد. در افرادی که دیابت ندارند، بدن انسولین ترشح می کند تا گلوکز غذا بتواند وارد سلول های بدن شود. سلول ها می توانند از گلوکز برای انرژی استفاده کنند. در افراد مبتلا به دیابت، واکنش بدن به انسولین یا مقدار آن تغییر می کند. گلوکز در جریان خون در سطوح بالاتری نسبت به افراد بدون دیابت باقی می ماند. دیابت می تواند منجر به عوارض طولانی مدت شود. یکی از اجزای کلیدی مدیریت دیابت رژیم غذایی است. کربوهیدرات ها به گلوکز تجزیه می شوند. به این معنی که افراد مبتلا به دیابت باید از کربوهیدرات های مصرفی و اینکه چگونه می توانند بر سطح گلوکز خون تأثیر بگذارند، آگاه شوند.
متخصص تغذیه و متخصص مراقبت و آموزش دیابت، نیکول آنزیانی، به مدیکال نیوز تودی توضیح داد:
کربوهیدرات ها بر سطح قند خون تأثیر می گذارند. حفظ سطح قند خون به افراد مبتلا به دیابت کمک می کند تا با پیشگیری یا به تاخیر انداختن عوارض مرتبط با دیابت مانند بیماری کلیوی، نابینایی، آسیب عصبی و بیماری عروق خونی سالم تر بمانند و منجر به حملات قلبی، سکته مغزی و قطع عضو نشود.»
وی افزود: «مصرف کربوهیدرات های سالم مانند: غلات کامل، میوه ها و سبزیجات بخش مهمی از یک برنامه غذایی سالم است. زیرا می توانند انرژی و مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی و فیبر را تأمین کنند.»
رژیم غذایی کم کربوهیدرات با کاهش خطر مرگ مرتبط است:
محققان رژیم های غذایی را در رابطه با همه علت های مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی و سرطان بررسی کردند و رژیم های غذایی برای چندین فاکتور از جمله مقادیر کربوهیدرات دریافتی و کیفیت مواد مغذی مورد ارزیابی قرار گرفت.
محققان یک سیستم امتیازدهی برای بررسی رژیم های مختلف کم کربوهیدرات، از جمله: رژیم های کم کربوهیدرات با تمرکز بر سبزیجات یا حیوانات و رژیم های کم کربوهیدرات که سالم یا ناسالم بودند، ایجاد کردند. این مطالعه نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات با مرگ و میر کمتری در ارتباط است. با این حال، مزایای پایبندی به یک رژیم غذایی سالم، گیاهی و کم کربوهیدرات بیشتر بود. این گزینه رژیم غذایی با کاهش مرگ و میر ناشی از علل، قلبی عروقی و سرطان همراه بود.
دکتر یانگ هو، نویسنده مطالعه، اطلاعات کلیدی مطالعه را به مدیکال نیوز تودی توضیح داد:
“مطالعه ما نشان می دهد که در بین افراد مبتلا به دیابت نوع 2، رژیم غذایی کم کربوهیدرات ممکن است بسته به ترکیب آن اثرات متفاوتی بر سلامتی و مرگ و میر داشته باشد. تجزیه و تحلیل ما نشان داد که تنها رژیم های کم کربوهیدرات است که بر چربی های گیاهی، پروتئین های گیاهی و کربوهیدرات های با کیفیت بالا، مانند رژیم های غلات کامل، میوه ها و سبزیجات تأکید دارند. همچنین به طور قابل توجهی با کاهش در بیماری های قلبی عروقی و سرطان مرتبط هستند.”
او خاطرنشان کرد: پزشکان ممکن است نتایج ما را هنگام ارائه توصیه های غذایی به بیماران دیابتی مفید بدانند. محققان دریافتند که مزایای پیروی از این رژیم ممکن است برای افرادی که از شیوه های سبک زندگی خاصی پیروی میکنند، از جمله: سیگار نکشیدن، ورزش متوسط تا شدید و مصرف متوسط الکل را دنبال میکنند.
همچنین او اظهار داشت: «نتیجه گیری این مطالعه مبنی بر اینکه پیروی از یک الگوی سالم تر (رژیم غذایی کم کربوهیدرات) مزایای قابل توجهی در سطح مرگ و میر بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 دارد. بنابراین میتواند به ارائه دهندگان کمک کند تا پروتکل های غذایی را برای بیماران خود مطرح کنند که به نفع هر دو باشد. کوتاه مدت و بلند مدت.»
مطالب مشابه:
