آیا خوردن پسته در بارداری بی خطر است؟
خوردن پسته در دوران بارداری به حد اعتدال بی خطر است. پسته سرشار از پروتئین، فیبر، کلسیم، پتاسیم، فولات، منیزیم و آهن است. اساساً تمام عناصر مهم برای رشد سالم جنین است.
مصرف متعادل پسته در دوران بارداری بی خطر تلقی می شود و البته خوردن بیش از حد آن در این دوران ممکن است منجر به عوارض جانبی خاصی شود. به همین دلیل می بایست در حد اعتدال مصرف گردد.
اهمیت تغذیه در دوران بارداری:
رعایت یک رژیم غذایی متعادل در زنان باردار درجهت رشد و تکامل نوزادان بسیار مهم است. تغذیه مناسب به اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد سالم و در عین حال سلامت و بهبود مادر کمک می کند. یکی از مواد غذایی غنی از مواد مغذی که می تواند در دوران بارداری مفید باشد، پسته می باشد.
پسته فواید مغذی زیادی دارد و آگاهی از آن ها در استفاده صحیح آن در رژیم بارداری کمک می کند.
رعایت برخی اقدامات برای احتیاط ضروری است، مانند:
- برای جلوگیری از مصرف بیش از حد سدیم، پسته های بدون نمک یا کم نمک انتخاب شوند.
- پسته خام یا بو داده بدون هیچ طعم یا پوشش اضافه ای مصرف شوند.
- از تازگی و نگهداری صحیح پسته ها اطمینان حاصل گردد تا از رشد باکتری های مضر جلوگیری به عمل آید.
- از مصرف پسته کپک زده یا با علائم فساد خودداری گردد.
- مشورت با پزشک درصورت وجود سابقه حساسیت به مصرف آجیل انجام شود.
ارزش غذایی پسته:
پسته یک میان وعده غنی از مواد مغذی و منبع غنی از پروتئین، فیبر و چربی های سالم است. همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله پتاسیم است که به سلامت قلب، مدیریت وزن و بهبود هضم کمک می کند.
مقایسه ارزش غذایی با سایر آجیل ها:
در مقایسه با سایر آجیل های محبوب، پسته دارای خواص زیر است:
- پتاسیم بیشتری نسبت به بادام
- فیبر بیشتر از بادام هندی
- میزان چربی کمتری نسبت به آجیل ماکادمیا
- محتوای پروتئین بالاتر از گردو
فواید خوردن پسته در بارداری
کمک به رشد جنین:
نقش پروتئین و فولات: پروتئین بالای موجود در این ماده به رشد بافتها، ماهیچهها و مغز کودک کمک میکند. همچنین فولات، یکی دیگر از مواد مغذی ضروری موجود در این آجیل، نقش مهمی در رشد لوله عصبی کودک در سه ماهه اول بارداری دارد.
پیشگیری از نقص لوله عصبی: مصرف کافی فولات در اوایل بارداری می تواند به طور قابل توجهی خطر نقص در لوله عصبی مانند: اسپینا بیفیدا و آنسفالی را کاهش دهد. استفاده از پسته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند به زنان باردار کمک کند تا نیاز روزانه خود به فولات را تامین کنند.
تعدیل سطح چربی و سلامت قلب:
اسیدهای چرب تک غیراشباع: پسته سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که به تعادل سطح لیپیدها و بهبود سلامت قلب کمک می کند. مصرف پسته در دوران بارداری می تواند در حفظ سطح کلسترول سالم و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بارداری نیز کمک کننده باشد. اسیدهای چرب امگا3 موجود درپسته رشد مغز جنین را نیز تسهیل می کند.
کاهش خطرات قلبی عروقی: خواص ضد التهابی پسته، همراه با توانایی آن در بهبود پروفایل لیپیدی، می تواند در کاهش خطر عوارض قلبی عروقی در دوران بارداری نقش داشته باشد.
تقویت ایمنی و جلوگیری از بیماری های کبدی و کم خونی:
علاوه بر این، پسته برای پیشگیری از بیماری های کبدی، یرقان و کم خونی نیز مفید می باشد.
آنتی اکسیدان ها و سیستم ایمنی: سیستم ایمنی قوی در دوران بارداری برای محافظت از مادر و کودک در برابر عفونت ها و بیماری ها ضروری است. پسته منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E و ترکیبات پلی فنلی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
مقدار آهن و پیشگیری از کم خونی: آهن موجود در پسته می تواند به پیشگیری از یک نگرانی رایج در دوران بارداری، یعنی کم خونی،کمک کننده باشد. دریافت آهن کافی برای تولید هموگلوبین، که اکسیژن را به جنین و بافت های مادر می رساند، ضروری است.
غنی از آنتی اکسیدان:
وجود آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E، ویتامین A، کاروتن ها و ترکیبات پلی فنلی ایمنی موجب فزایش ایمنی در فرد می شود.
منبع مناسب مس:
پسته و میزان مس موجود در آن به حفظ گلبول های قرمز خون در دوران بارداری کمک می کند.
رفع مشکلات مربوط به بارداری:
یبوست و سلامت دستگاه گوارش: محتوای بالای فیبر موجود در پسته می تواند درکاهش یبوست، مشکلی رایج در دوران بارداری، نقش داشته باشد. فیبر حرکات منظم روده را تقویت و سلامت گوارش فرد را حفظ می نماید.
درد مفاصل و خواص ضد التهابی: نقش خواص ضد التهابی پسته در کاهش درد و التهاب مفاصل محتمل است. این شرایط اغلب در دوران بارداری به دلیل افزایش وزن و تغییرات هورمونی تجربه می شود.
مدیریت انرژی و وزن:
منبع انرژی پایدار: چربیهای سالم و پروتئین موجود در پسته یک منبع انرژی پایداراست که به مبارزه با خستگی و افزایش نیازهای انرژی در دوران بارداری کمک مینماید.
افزایش وزن سالم: مصرف پسته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند به زنان باردار در حفظ وزن دوران بارداری کمک کننده باشد. محتوای فیبر و پروتئین موجود در آن نیز باعث احساس سیری فرد و کاهش احساس پرخوری می شود.
عوارض خوردن پسته در بارداری :
در حالی که مصرف پسته در دوران بارداری فواید زیادی دارد، برخی از عوارض جانبی نیز وجود دارد که می بایست نسبت به آنها آگاهی پیدا کرد:
برخی از زنان ممکن است عوارض جانبی زیر را تجربه کنند:
- مصرف بیش از حد و احتمال نفخ، ناراحتی شکمی و افزایش وزن
- احتمال وجود مقادیر کمی آفلاتوکسین در پسته و افزایش خطر سقط جنین در صورت مصرف زیاد
- افزایش فشار خون (در صورت مصرف پسته نمکی)
واکنش های آلرژیک و سایر خطرات:
زنان باردار با سابقه آلرژی به مصرف آجیل باید در مصرف پسته احتیاط کنند. یک واکنش آلرژیک می تواند علائم زیر را ایجاد کند:
- حس خارش یا سوزش در دهان
- کهیر یا بثورات پوستی
- دشواری در تنفس
- تورم لب ها، زبان یا گلو
پسته حاوی آناکاردیک اسید یا همان ترکیب شیمیایی آلرژیک موجود در آجیل است. بنابراین، احتمال واکنش آلرژیک را درصورت مصرف آن نمی توان رد کرد، به خصوص اگر فرد به برخی دیگر از انواع آجیل حساسیت داشته باشد. وجود فروکتان در پسته نیز می تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند اسهال، یبوست، نفخ، درد در ناحیه شکم و نفخ شود.
این آجیل بهتر است به صورت خام مصرف گردد، زیرا آجیل برشته شده حاوی سدیم بیشتری است که ممکن است فشار خون را افزایش دهد و برای دوران بارداری توصیه نمی شود.
همچنین اعتقاد بر این است که آجیل دارای طبع گرم بوده و ممکن است تأثیر نامطلوبی بر سلامت یک زن باردار داشته باشد.
مطالب مشابه:
فواید زعفران در دوران بارداری
مصرف عسل در دوران بارداری
مصرف چای در دوران بارداری
رژیم غذایی وگان در دوران بارداری
فواید زنجبیل در دوران بارداری
منابع: birlafertility, firstcry
